Друзья, давайте поделимся мнениями о питании в долгосрочных походах, — какие продукты брать с собой, чтобы было максимально лекго, компактно и питательно, кого можно ловить, и так далее.
Буду рад послушать советов.

71 Responses to Друзья, давайте поделимся мнениями о питании в долгосрочных походах, — какие продукты брать с собой, чтобы было максимально лекго, компактно и питательно, кого можно ловить, и так далее.

  1. Valter64:

    Лучше всего и проще ловить рыбу, собирать грибы, ягоды. Намного сложнее ставить силки и искать звериные тропы.
    С собой лучше всего брать наиболее питательные не портящиеся продукты. Это так, в двух словах если.

  2. Hallo:

    вот как раз про наиболее питательные и не портящиеся продукты и был вопрос.

  3. GreBlank:

    сникерсы, орехи, пастурма…
    сублиматы

  4. GreBlank:

    сало. копченое

  5. Hallo:

    сникерсы — это не питательно и непрактично, они превратятся в говно в рюкзаках.

  6. GreBlank:

    в питательную, но в бесформенную орехово-соево-сахарную кашу

  7. Nanets:

    выносливого, но заведомо не нужного спутника

  8. Tiger90:

    непрактично, если ты всё время падаешь на рюкзак или ходишь в походы при температуре, превышающей температуру плавления сникерса (ТПС). Что до питательности — то по питательности они очень хороши.

  9. Ieser:

    вяленое мясо.
    ещё куча съедобных растений существует — углеводы никому не помешают.

  10. YksTunes:

    Сублиматы Гала-Гала. Быстрорастворимые каши/мюсли (на завтрак хорошо).

  11. Hallo:

    какие, например, каши? Обыкновенные нордики всякие, или есть что-то более специализированное?

  12. AXIZZ:

    11 августа вернулся из недолгосрочного похода по Ольхону. Варил тушняк сам по рецепту. Получается:
    а) питательно;
    б) легко;
    в) упаковка полностью легко сжигается на костре;

    На 10 дней (ходовых получилось 8) сделал 8 пакованчиков от 250 гр. соков (тетрапак). Нас было 4-ро — 2 дамы и 2 мужика. Ели 2 раза в день. В день уходила 1 упаковка (по половинке за завтрак и ужин).
    На переходах вместо обеда точили орехи, сухой абрикос, вода. Т.к. маршрут был не напряжный, этого хватало.

  13. EmsSport:

    1) сублимированное мясо (многие сами делают), есть в продаже гала
    2) бастурма или суджук — офигенно весьма
    3) сало копченое
    4) масло растительное
    5) орех бразильский (~ 700 ккал на 100г)
    6) орехи кешью, фундук, миндальные
    7) курага, чернослив, изюм
    8) шоколад молочный (но можно и горький или риттер-спорт)
    9) крупы (рис, греча)
    10) макароны
    11) какао несквик (кстати весьма заряжающая и полезная штука)
    12) карпюр (пюре картоф.)
    13) сухари финксрип
    14) чеснок, лук

    Собственно всё из вышеперечисленного (и кое-чего еще) у нас было в походе на приполярном Урале в начале августа. Раскладка 450г на день. Хоть я и люблю поесть, но голода не ощущал :)
    Помимо этого было съедено куча ягод и грибов, а также иногда жарили хариусов, которых там достаточно.
    На марше ели суджук, бастурму с финскриспами или орехи-шоколад.

    Насчет того что сникерс превратится в хлам в рюкзаке — согласен, если сникерс не заворачивать. Но вот взять пачку хлебцев финскрип, уж на что они ломкие-хрупкие а в хлам не превратились, хотя на рюкзаках сидели-лежали + кидали их. Просто всё было нормально упаковано и заклеено скточем. Достаточно голову включить и ничего не сломаётся, не убъётся.

  14. EmsSport:

    :

    Если со сникерсом не лезть в жерло вулкана, то ни хрена ему не будет.
    Если сникерс упакован чотко, то ничего бесформенного внутри не получится. А даже если выйдет оказия, то развернув его лично мне будет по сараю какая масса внутри упаковки, главное быстрее ее съесть и получить энергию.

    А еще когда остановился перекусить где-то на перевале мокрый и голодный, то становится абсолютно до пизды, что стало с шоколадкой. Эстетствовать в таких условиях даже девушкам не приходит в голову, лопают мятый шоколад за милую душу.

  15. Rotre:

    Сублимированные продукты: мясо, картошка, репчатый лук, морковь, зелень, хлеб, etc. Заготавливать надо заранее, так как сушатся в духовке довольно долго.

    Тушёнка, рыбные консервы, халва — хорошо, но тяжело, можно в развесовку не попасть. Это идёт в заброску, если есть.

    Супы, крупы, каши, макароны, etc. Все упаковки плотно и обильно заматываются широким скотчем.

    Сало тоже можно, на большой высоте идёт на ура. Но в жаркую погоду не очень хочется, плюс портится. Колбаску копчёную недурно.

    Орехи, сухофрукты, конфеты. Дозируются на разовые раздачи. Шоколадные батончики тоже можно, например, «Золотой степ» — в меньшей степени подвержены таянию по сравнению со «Сникерсами», притом дешевле и вкуснее.

    Сахар, соль. Упаковываются в пластиковые бутылки. Сушёное мясо, чай, etc — тоже, только нужны бутылки с широким горлышком, как от «Биолы», «Nestea», молока.

    Сухое молоко, изюм, сладкие сухари, вафли. Кетчуп, горчица, майонез, сгущёнка — но в них много воды, тяжёлые, так что много этого добра не наберёшь.

    Чеснок, лук — в рационе должны быть ежедневно обязательно. Лимон тоже неплохо бы.

  16. YaraTa:

    забив рюкзак финиками, можно месяц жить ТОЛЬКО НА НИХ и воде. я серьёзно.

  17. TfoZZ:

    На 2 недели на 7 человек брали вот столько всего (2 источника информации).
    Это всё лежит в экселевском файле, туда же вбиты цены, правда, устарели.

    димка афанас
    гречка 3.5 2.8
    геркулес 1
    манка 0.85 1
    пшено 1.3
    рис 3.85 2.8
    макароны 2.5 3.5
    пюре 2.1
    Тушёнка 338 22 7.7
    сыр шар 2 2.3
    сухое молоко 1.5 2.3
    масло подс 1
    масло топл 1 1.5
    сахар 3
    чай 450..900 1.5
    сладкое
    соль 0.5 0.8
    лук 3 1.2
    чеснок 2
    галеты
    специи
    колбаса бат 4 1.75
    он
    сгущёнка 3
    изюм 1
    шоколад 10 2.5
    рыбные консервы 10
    вода 10

  18. YaraTa:

    фигасе ресторан устроили )

  19. TfoZZ:

    всё это ещё тащилось через перевал 2 км, плюс лодки, вёсла, гитара, костюм химзащиты. Ну у нас ещё женщины и дети в группе были, им надо полноценно питаться.

    Ну, точнее, не всё, это исходная раскладка. В члучае першки она уменьшается + добавляются сухари и цукаты. Цукатами я называю смечь всяких орешков, сухофруктов и прочего…

    А когда колёсами в воду — можно взять 2 кочна капусты, зелёный горошек в баночках, чуть ли не куриное филе…

  20. Tiger90:

    женщины и дети понятно зачем нужны, но зачем костюм химзащиты?

  21. TfoZZ:

    ну не все отчётливо представляли, что такое перевал. Обычно колёсами в воду на сплав приезжали, даже без пешки. А тут горно-пеше-водно джигурда.

  22. AXIZZ:

    очень удобно в нём катамаран по мелям проводить и стаскивать с бегемотов. Ваще, ща уже понапридумывали всяких неопренов/гортексов, а в 90-е ОЗК рулил! Тяжеловат, правда.

  23. Tiger90:

    костюмы химзащиты что, просто так продаются?

  24. YksTunes:

    ну это же не ядерная боеголовка, просто прорезиненый костюм.

  25. AXIZZ:

    зачем покупать? в 90-х их тупо пиздили с расформировывающихся воинских частей, военных кафедр при ВУЗах и т.д.

  26. KisZZ:

    покупают те, кто не успел спиздить, или не было такой возможности.

  27. Remsuper:

    в поддержку сублиматов и вообще.

    Кроме белков-жиров-углеводов, в питании должна быть еще и клетчатка и витамины. В сникерсах все ОК, но клетчатки там ноль. Лично я по этой причине как-то ехал клиентом скорой помощи, да еще и с мигалочкой. Мораль — жрите хоть сникерсы, но балансируйте продуктами с клетчаткой и колесико поливитаминов.

    Клетчатка есть например в той же овсянке и в продуктах из зерна грубого помола.
    Из сублиматов я обычно беру «Каша гречневая с говядиной», «Рис с говядиной», «Омлет» или просто миксую «Говядина сублимированная» с той же овсянкой. Супы по вкусу и жаланию. Омлеты отлично завариваются даже едва горячей водой и на высоте свыше 6К
    Для калорий можно догоняться шоколадом.

    Мусор спокойно пихается в один из использованных пакетов или сжигается.

  28. Remsuper:

    про сало на большой высоте — легенда от чуваков имиджующих под крутых суровых парней. Или высота небольшая или акклиматизация хорошая. При первом наборе до 5К с сала блеванут 99%. С колбасой та же хуйня.

    Про макароны на большой высоте комментарии те же, но все упирается в температуру кипения. Макароны кроме меленьких варятся с полчаса, а рис вообще на 6К не вываривается и за час.

  29. EmsSport:

    В этом посте родился новый термин:

    температура плавления сникерса (ТПС)
    Ещё туда же:

    переносная яма

    я плакаль :)))))))))))))))))))))))

  30. Rotre:

    > про сало на большой высоте — легенда от чуваков имиджующих под крутых суровых парней.

    Я думаю, что чувакам, от которых я услышал легенду о сале, можно простить такую слабость, как имиджевание под крутых суровых парней, если эти чуваки — КМС и МС по спортивному туризму.

    > Или высота небольшая или акклиматизация хорошая.

    Что же касается моего весьма ограниченного опыта, то да, высота небольшая (до 4К), акклиматизация хорошая (без острых симптомов горняшки). Сало с лучком идёт — только в путь.

    > При первом наборе до 5К с сала блеванут 99%.

    При первом наборе — вообще от любой еды блевануть можно.

  31. Remsuper:

    на высоте нарушается преимущественно усвоение жиров. Легкая углеводная еда вполне усваивается.

  32. Rotre:

    > на высоте нарушается преимущественно усвоение жиров. Легкая углеводная еда вполне усваивается.

    У жиров выше энергетическая ценность. Для усреднённых белков, жиров и углеводов энергетическая ценность соответственно примерно равна 4, 9 и 4 ккал/грамм.

  33. Remsuper:

    охуенная логика, бро. Калорийный цианид или менее калорийный борщ

  34. NixTunes:

    Крупы (гречка, рис и пшено)
    Тушенка (в невальцованной банке)
    Чай в пакетиках, каждый пакет в отдельной упаковке (гринфилд, кёртис).
    Сахар рафинад в небольших пачках.

    Это если едешь не надолго.

  35. NixTunes:

    На длительные выезды и выезды большими компаниями обычно беру из расчета на человека в день:

    Хлеб бух. 0,5
    Масло сливочное гр. 25
    Крупы-макароны гр. 0,125
    Тушенка бан. 0,5
    Специи гр. 5
    Соль гр. 20
    Сахар гр. 50
    Масло растительное гр. 50
    Сало гр. 25
    Сыр твердый гр. 25
    Сыр плавленый гр. 25
    Яйцо шт. 1
    Печенье гр. 25
    Конфеты гр. 25
    Чай пак. 2
    Лук гр. 50
    Чеснок гр. 10
    Кетчуп гр. 25
    Майонез гр. 25

  36. Remsuper:

    Как выглядит через две недели «Хлеб бух.», «яйцо» и «майонез»?

  37. NixTunes:

    Яйцо берется деревенское. Хранится на открытом воздухе до месяца, но обычно копаем яму, в ней прохладнее. Обрати внимание, что в магазинах яйцо стоит не в холодильниках.

    Хлеб режется на куски и сушится, только не в духовке.

    Кетчуп и майонез уже давно продается в упаковках по 5, 10, 25 грамм. со сроком годности чуть ли не год.

  38. Remsuper:

    про переносную яму слышу впервые

  39. NixTunes:

    ничего поделать не могу.

  40. EmsSport:

    хлеб бух и яйцо
    — в горах это пять :)))

    На воду (сплав или просто) — ничего против не имею. Помнится давным давно мы брали целую сумку с «хлебом бух» )))
    Но блеать, после прохождения реки «хлеббух» выглядел совсем не товарно ))) Часть его срезалась, ибо от сырости плесень развивалась стремительно и всё срезаное шло на корм рыбам, а то и целыми буханками приходилось отдавать духам воды сей продукт.
    Посплавлявшись какое-то время я просто забил на «хлеб бух» и стал сухари брать, затрахала эта возня с бухами.
    А вот яйцо — даже на воде это пять! … ))) Переносная яма рулит )))))

  41. NixTunes:

    Да забыл упомянуть, что мы обычно не передвигаемся. Обычно обустраивается лагерь, и все в нем делается один раз и на длительное время. Лабазы, холодильники, весной ледники.

  42. EmsSport:

    тогда всё логично вполне. Туда можно целый ресторан забросить с шлюхами.
    Расходимся.

  43. NixTunes:

    При желании вообщем то да. Не думал почему-то об этом.

  44. Remsuper:

    отличные у вас survival мероприятия. Робинзоны сраные

  45. NixTunes:

    Что то я не пойму вас. У кого то survival мероприятия — развлекуха, а кто то просто живет так. Если кому то тут приходит в башку на путик шлюх тащщить, то сраные простите не мы и не робинзоны.

  46. EmsSport:

    это ж люмер, чо удивляться :)))

  47. EmsSport:

    Why so serious? …

  48. NixTunes:

    Приезжали как то к нам тактические сурвиверы. Они почему то уже при -25 начинали замерзать и к маме проситься.

  49. YksTunes:

    Это у тебя после сливочного маслица и майонезика такие толстые вбросы получаются?

  50. Remsuper:

    это не тактические сурвиверы, а какие то техногенные пидарасы

  51. Rotre:

    > Это у тебя после сливочного маслица и майонезика такие толстые вбросы получаются?

    Не надо так пренебрежительно отзываться о маянезике как о постыдном пристрастии гастрономического быдла, попивая сок у себя в квартале. Наверное, тебе никогда не приходилось вылизывать вспоротую пустую упаковку из под майонеза, опаздывая на пару дней к заброске?

  52. YksTunes:

    майонез не виноват, что вы его с собой взяли и вылизывали, я так думаю)

  53. Abber:

    Самое сложное — найти силок, поставленный накануне )

  54. Abber:

    Писал недавно на главной. Чернослив+курага или любые сухофрукты — 100 г. Мясо сублимированное — 100 г. Орехи грецкие пополам с любыми — 100 г Геркулес — 200г. Соль, перец (до солености копченой колбасы). Все через мясорубку, скатать в колбаски (в фольгу или пленку). 500 г — суточный рацион для НЗ.

  55. Abber:

    Поливитамины в пузырьке легко заменяют лимон ) Это если каждый грамм на счету.

  56. Abber:

    С Сала. Блевануть. Да я тебя!!!! ))

  57. Rotre:

    > Поливитамины в пузырьке легко заменяют лимон ) Это если каждый грамм на счету.

    В принципе, да. Но с другой стороны, есть ещё и психологические аспекты питания. Разнообразие и яркость вкуса — не повредят. В далёких от комфорта условиях побаловать себя лимончиком дорогого стоит.

    В последний раз ещё с собой мёд брали. В другой раз — руководитель с собой пиво в стекле на гору тащил. «Мы свои не меняем привычки вдалеке от родимых домов. В рюкзаке моём сало и спички, и Тургенева восемь томов.»

  58. Remsuper:

    поговорим на 6000м

  59. Remsuper:

    так может сразу составить правильный список?
    Говно 0,5
    Говно гр. 25
    Говно гр. 0,125
    Говно бан. 0,5
    Говно гр. 5
    Говно гр. 20
    Говно гр. 50
    Говно гр. 50
    Говно гр. 25
    Говно твердый гр. 25
    Говно плавленый гр. 25
    Говно шт. 1
    Говно гр. 25
    Говно гр. 25
    Говно пак. 2
    Говно гр. 50
    Говно гр. 10
    Говно гр. 25
    Говно гр. 25

  60. AXIZZ:

    Будучи на Байкале, прикупил баночку легендарной улан-удинской тушёнки.
    И сегодня решил её приточить.
    Ну, что могу сказать — легенды были сложены не зря!
    Не домашняя, конечно, но фору даст даже белорусской. Не говоря уже про всякие главпродукты и прочее.

  61. VokaTa:

    oboronadaily.com  - оружие, ножи, выживание

    Вот, только вернулись из горной единички по Тянь-Шаню. Маршрут был не очень напряжный — 80 км, суммарный подъём/спуск — 6 км, макс. высота — 4000. Это черновик нашей раскладки на четверых. Изменение: горячий шоколад не брали, «лепёшки» заменили хлебцами, лимонную смесь не брали, от кураги до чернослива — это сухофрукты, томаты не брали, соли было 0.05, а не 0.1, сахара было 0.3, а не 1, сублимированное мясо не брали.
    Теперь по сути — консервов нет, так как много весят, и удельная калорийность выходит маленькая. Геркулес — только на один раз, так как пищевая ценность слишком низкая. Курага на много раз — в ней содержатся легкоусвояемые микроэлементы, чтоб сердцу было легче. Не всё ж панангин жрать. На высоте жиры плохо усваиваются, половину сливочного масла выкинули — оно было вкусное, но организм не принимал. Не представляю, что было бы, если б ели сало. Сырки, солёные огурцы, картошка — это на суп на первый день, чтоб легче адаптироваться после цивилизации.

  62. AraaTa:

    Солёное свиное сало усваивается легче сливочного масла.

  63. VokaTa:

    наверное, это от организма зависит. Я хоть и наполовину украинец, но сало даже в мирное время с трудом усваиваю.

  64. DowDead:

    в говно хрен с ним — арахис в большом количестве, как я помню, переваривается хреново.

  65. DowDead:

    от каш в пакетиках отказались — дорого и толку нет. Проще обычный геркулес + сухофрукты или подножные ягоды.

  66. DowDead:

    всё уже сказано. Отмечу что от тушенки можно смело отказываться, заменяя её сублиматиной Гала-Гала. И само собой, хороший повар необходим! Да, кстати чечевицу ни у кого не заметил — очень нажористо!

  67. VokaTa:

    ну её, по-хорошему, надо, как и фасоль, 8 часов замачивать, а иначе могут начаться неприятные процессы в ЖКТ. Ну и по калорийности, емнип, она хуже всех, кроме геркулеса. Да и невкусная она, имхо.

  68. AraaTa:

    А на какую половину ты украинец? На верхнюю или на нижнюю?

    В смысле — тебе вообще приятно смотреть на сало, нюхать, кушать?

  69. VokaTa:

    да, я его вполне ем… но больше 20-30 грамм физически не могу, мне плохеет

  70. Kelef:

    Однажды пришлось протащиться весь день на сникерсах. Потом год на них смотреть даже не мог, а запах отбивал аппетит напрочь.

Добавить комментарий