Привет, ножаны. Решил купить в дом нормальные кухонные ножи. До этого всю жизнь пользовался поделками за 40 рублей. Надоело. Сам я в ножах ничего не понимаю. Все что от них требуется, держать остроту и нехлопотная заточка, с которой справится даже новичок. Почитал блогу и инторнеты и остановился на наборе Kanetsugu 2115. Думаю, для моих непритязательных нужд хватит с лихвой. А теперь внимание вопрос: на сайте указано, что у ножей заточка 4000 грит. Подойдет ли для них Spyderco traingle (понравилась простотой использования)? Если нет, чем точить без заморочек и риска испортить ножи?
Сенкью, как горится, заранее вери мач. На картинке те самые ножи.

oboronadaily.com - оружие выживание ножи писолеты image

Tagged with →  

9 Responses to нормальные кухонные ножи

  1. Ssbgun:

    Чочо, японские стамески и японские водники еще не советовали?

  2. DArCap:

    Как в том анекдоте — мне ножики для еды.

  3. Hohead:

    4000 грит — это зернистость финишного абразива же, мне кажется не очень правильно употреблять это в словосочетании «заточка 4000 грит»

  4. DArCap:

    А я эту фразу с сайта магазина взял.

  5. Hohead:

    это как «лазерная заточка» примерно

  6. Re5RU:

    как часто и много ты режешь на кухне? aus-8 может быть даже для кухни маловато. триангла править их тебе хватит 100%

  7. DArCap:

    Обычный режим. Не сказать, что я каждый день по 15 блюд готовлю. 2-3 максимум. В основном приходится резать мясо (редко — замороженное), овощи, да фрукты иногда.

  8. DArCap:

    Купил я эти ножики. От деревянной рукояти овощного сильно воняет какой-то химией. Что делать?
    В самом же магазине посоветовали купить для заточки обычную керамическую точилку. До бритвы наточить ей не удалось. Режут неплохо, но не идеально. Примерно так же, как керамика. Может кто что посоветует в плане заточки (без камней)?
    Кстати, почему ножи продают незаточенными?

  9. RepSpb:

    ты же под камнями имеешь ввиду водные камни? Купи спайдерку триангл. Если триангл дорог, то купи их же двусторонний брусок (белый с серым), либо его аналог. Так же хорошо завести мусат.

    Ножи обычно продают заточенными.

Добавить комментарий